Expo à voir au Château Royal de Langeais, jusqu'au 15 août 2010.

J'en profite pour mettre mon grain de sel concernant les us et coutumes de la table au Moyen-Age : en effet, savez-vous qu'à cette époque, on n'utilisait pas d'assiettes car on posait la nourriture sur des tranchoirs, grandes tranches de pain à la texture compacte et que les chiens s'en délectaient après le repas. Les sommeliers de l'époque se nommaient les "échansons"...  On posait la table sur des trétaux que l'on démontait après chaque repas, c'est de là d'où vient l'expression "dresser la table".  Dans le même registre, le terme "banquet" vient bien-sur des bancs sur lesquels on s'asseyait lors des grands festins moyennageux...   Quant à l'expression "mettre le couvert" elle vient de l'usage de couvrir les plats d'un autre plat lors du service afin de conserver la chaleur de la nourriture durant le trajet entre les cuisines et la salle à manger qui étaient souvent éloignées les unes de l'autre.

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Concernant la consommation de vin, Philippe Auguste, Jean Sans Terre en étaient de fervents consommateurs mais la palme revient au Duc de Bourgogne, Charles Le Téméraire qui, dit-on, était ivre une jour sur deux !!!

Il faut dire qu'à l'époque on en consommait en moyenne 2 litres par jour (moyenne/habitant !) mais que les vins de cette époque titraient de 7 à 9°.  On préférait les vins blancs plutôt acides et il y avait des vignes dans des régions d'Europe qu'on ne soupçonne pas : Angleterre, Ecosse, Belgique, Nord de la France...    

Le Château de Langeais se trouve à environs 35 km à l'ouest de Tours, et est ouvert de 9h30 à 18h30 (ouvre à 9h00 en Juillet et en Août). Prix entrée adulte : 8,50 € - 18/25 ans : 7,20 € - 10/17 ans : 5 € - Gratuit pour les enfants

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